Glaces et yaourts

9 Juillet 2010 , Rédigé par uguetta Publié dans #cuisine

Et voilà, nous avons déjà dégusté nos 6 premiers yaourts parfumés au coulis de cassis et ma foi, ils sont très bons... manquent peut être un peu d'onctuosité, mais je viens de rectifier sur la nouvelle fournée au sirop d'agave où j'ai rajouté une cuillerée de lait en poudre.

Pour la glace j'ai réalisé une glace aux spéculos... miam...... pas eu le temps de prendre une photo, elle est déjà terminée.... j'en lance demain une nouvelle :

soit au citron, soit au mascarpone.

Recette de ma glace aux spéculos : celle d'hier

Emiettez 250 g de spéculos, les mouiller avec 100 ml de lait tiédi, battez les 3 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre plus un sachet de sucre vanillé et la pincée de sel.

Ajouter le mélange spéculos/lait petit à petit puis 200 ml de crème fraîche épaisse et encore 250 ml de lait entier en un mince filet...

Versez dans la sorbetière (cuve réfrigérée 12 à 24 h au congélo) faîtes tourner 40 mn et mettez au frais pendant 2 heures environ... si vous voulez laisser plus dans le congélateur, transvasez la préparation de la sorbetière dans un récipient en plastique, sinon la glace durcit trop dans le bac

et dégustez comme vous aimez

Bon appétit

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Ღ

ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ

16/07/2010 22:49

pas de sorbetière et pas congélo assez grand! je t'envie ! bisous bon week-end :-)

josy15

11/07/2010 11:15

Des photos, des photos. hum ça à l'air très bon. Bises

uguetta

27/07/2010 00:19

pas le temps de prendre des photos que déjà les yaourts et les glaces sont avalés!!!!

Neveux

10/07/2010 11:00

T u es adorable avec une canne et, moins de chaleur je suis partante pour un beau point de vue, une belle église, un beau pont......et ta si gentille intention qui me touche beaucoup.... Mes enfants en fin d'aprés-midi lundi partent pour P²aris!!! Surprise notre douche nous a laché hier!!!!!(le mélangeur!!!